Kepanjen, sebuah wilayah yang menjadi ibu kota Kabupaten Malang, memiliki daya tarik tersendiri dalam hal kuliner. Ragam makanan khas yang memadukan cita rasa tradisional dan modern menjadikan Kepanjen sebagai salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Bagi Anda yang ingin menjelajahi kelezatan makanan di sini, berikut adalah beberapa kuliner autentik Kepanjen yang tak boleh dilewatkan.
1. Rawon Khas Kepanjen
Rawon adalah salah satu kuliner Jawa Timur yang tidak pernah kehilangan penggemarnya, dan Kepanjen memiliki versi khasnya sendiri. Kuah hitam yang pekat dengan aroma rempah dari kluwek menjadi ciri khas rawon ini. Potongan daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi rawon autentik di Kepanjen adalah "Rawon Pak Kus," yang selalu ramai dikunjungi.
2. Pecel Sambal Tumpang
Bagi pecinta makanan pedas, pecel sambal tumpang adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini terdiri dari nasi putih, aneka sayuran rebus, dan sambal tumpang khas yang terbuat dari tempe fermentasi. Kombinasi rasa pedas dan gurih membuat makanan ini begitu memanjakan lidah. Pecel ini biasanya dijual di warung-warung tradisional Kepanjen yang sudah dikenal turun-temurun.
3. Bakso Urat Kepanjen
Bakso urat adalah salah satu ikon kuliner di Kepanjen. Bola-bola daging yang besar dengan tekstur kenyal dan rasa gurih menjadi ciri khas bakso di sini. Bakso ini disajikan dengan kuah kaldu sapi yang hangat, mie, dan taburan bawang goreng yang menggoda. Salah satu tempat yang terkenal dengan bakso uratnya adalah "Bakso Bu Ning," yang tidak pernah sepi pengunjung.
4. Bebek Goreng Rempah
Jika Anda menyukai hidangan berbahan dasar bebek, maka bebek goreng rempah khas Kepanjen adalah menu yang harus Anda coba. Bebeknya digoreng hingga garing di luar, namun tetap juicy di dalam, dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke tulang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal korek yang pedas, lalapan segar, dan nasi putih hangat. Bebek Haji Ali adalah salah satu tempat yang terkenal dengan olahan bebeknya.
5. Rujak Cingur Tradisional
Rujak cingur adalah kuliner khas Jawa Timur yang tak boleh dilewatkan saat berada di Kepanjen. Rujak ini memadukan potongan sayuran segar, cingur (hidung sapi), dan lontong, disiram dengan bumbu kacang yang kental. Rasa gurih, manis, dan pedas dari bumbu kacang memberikan sensasi rasa yang unik dan autentik. Warung Pak Slamet menjadi salah satu tempat legendaris untuk mencicipi rujak cingur yang otentik.
6. Es Dawet Ireng
Untuk mengakhiri perjalanan kuliner Anda, segarkan diri dengan Es Dawet Ireng khas Kepanjen. Minuman ini terbuat dari cendol hitam yang kenyal, santan segar, dan gula merah cair yang manis. Rasanya yang segar dan manis cocok dinikmati di siang hari yang panas. Banyak pedagang di sekitar alun-alun Kepanjen yang menawarkan es dawet ini.
Penutup
Kepanjen adalah surga kuliner yang menawarkan cita rasa autentik yang sulit dilupakan. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang terus dijaga oleh masyarakat setempat. Dari rawon hingga es dawet ireng, semua makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Kepanjen, pastikan untuk menikmati kuliner-kuliner autentik ini. Selamat mencicipi dan menikmati kelezatan khas Kepanjen!